Q21富含维生素D的食物有哪些？

A21：维生素D包括维生素D2和D3，均为脂溶性维生素。维生素D2含量少，由植物中的麦角固醇在紫外线作用下转化生成；动物中主要含维生素D3，多由真皮层的7-脱氢胆固醇经紫外线照射后生成。植物性食物如蘑菇含有维生素D2，动物性食物中，鱼肝、鱼油中维生素D3含量丰富，动物肝脏、深海鱼、蛋类也含有维生素D3。