钠元素 - 参与酸碱的平衡
过少：酸中毒 - 恶心、呕吐
过多：血压高

钾元素 - 维持细胞内页的元素，也是维持细胞外页主要元素
含钾食物 - 香蕉、海带
过少：没劲，

磷元素 - 骨骼和牙齿的主要成分，分布在身体的各个器官
食物来源：鸡蛋、牛奶、乳制品、绿叶菜

铁元素 - 
食物来源：黑芝麻、白芝麻、瘦肉、鱼、蛋黄、海带
过少：缺铁性，免疫力低，皮肤发白，指甲脆薄、贫血、
过多：中毒、大便干发黑

肝、脾、骨骼是血红蛋白的主要成分

碘元素 - 甲状腺的主要激素、促成大脑及机体的发育
食物来源：海产品（海带、虾仁、）
过少：大脖子病、克汀病、中枢系统，影响大脑发育

铬元素
食物来源：肉类、豆类、粗粮、肝脏、酵母
糖尿病缺最多的元素是铬元素，糖尿病是缺铬微量元素的综合证

锰元素 
食物来源：粗粮、豆类、绿叶菜、

铜元素 - 肝、肾、头发
食物来源：坚果、鱼头、贝类、豆类
过少：造血功能差、导致骨质增生、皮肤弹性差、白癜风
维持造血功能、保护毛发、中枢神经系统